Le vortex exprime une mouvement tourbillonaire de fluides ou de particules moléculaires.
Le principe d'un vortex est le fait que les fluides ou particules tournent autour d'un axe. Il existe deux termes à ne pas mélanger : les vortex et toubillons qui ont principalement une strucuture d'écoulement et la voracité des particules qui tournent sur eux mêmes.
Les vortex se forment principalement au bout des ailes des avions.
